Milchprüfer von Gebrüder Mittelstraſs in Magdeburg. Mit einer Abbildung auf Tafel 31. Mittelstraſs' Milchprüfer. Der vorliegende Apparat (* D. R. P. Kl. 42 Anmeldung Nr. 14343 vom 21. Juli 1880) besteht aus einem geschwärzten, an der Seite mit ovalem Ausschnitt versehenen Blechcylinder C (Fig. 19 Taf. 31) mit einem unter 45° gegenüber dem Ausschnitt angebrachten Spiegel, in welchem sich die Flamme einer etwa 75cm vom Apparat stehenden Kerze spiegelt. Oben auf dem Cylinder steht das Milchgefäſs e aus Messing mit einer flachen Glasplatte als Boden. Der Messingdeckel desselben ist in der Mitte durchbohrt und mit einer Tülle versehen, durch welche sich ein unten mit Glasplatte verschlossener, vertical getheilter Auszug a wie beim Fernrohr hinein oder heraus schieben läſst. Hat man nun das Gefäſs e mit nach gegebenem Verhältniſs verdünnter Milch gefüllt, so sucht man den Punkt einzustellen, wo von oben gesehen die Umrisse der Flammen eben zu verschwinden drohen. Von der am Auszuge angebrachten Theilung ist dann der Abstand der beiden Glasplatten von einander abzulesen und aus einer dem Apparate beigegebenen Tabelle ersieht man danach den Fettgehalt der Milch. Für Untersuchungen im Freien ist der Apparat so angeordnet, daſs das Licht senkrecht unter dem Gefäſs angebracht und durch ein zugleich als Gestell dienendes Rohr gegen Auslöschen geschützt ist.